Алкоголь на свадьбу: что купить?

Рубрика: Напитки на свадьбу
Наталья Шум

4 коробки шампанского, 2 ящика водки, по 2 – красного и белого вина, 3 бутылки марочного коньяка для VIP-персон и пара коробок различных соков - перечисление напоминает закупку в оптовом магазине. А ведь это минимум, который необходим на свадебном банкете.

Рассчитать точное количество алкоголя на свадьбу невозможно, ведь никогда не предугадаешь, кто из гостей решит в вашу честь набраться, а кто напротив откажется от градусов в пользу минералки. Практически все интернет-калькуляторы по умолчанию добавляют по одной-две бутылки алкоголя каждого вида. И, тем не менее, существует некий усредненный расчет, позволяющий закупить самое необходимое в нужном количестве.

 

 

 

Чтобы два раза не бегать

 

Неизменная тройка напитков на праздничном столе – водка, вино и шампанское. При этом бутылка водки или вина берется из расчета «на двоих», в то время как бутылку шампанского делят на троих. Обычно гости устают от шампанского еще во время прогулки, поэтому, усевшись за стол, быстро переходят к другим напиткам. Имеет значение и продолжительность застолья, и время года (в жару люди предпочитают «легкий алкоголь», а в мороз же согреваются более крепким), и личное отношение к алкоголю. Некоторые гости, к примеру, не найдя на столах любимого напитка, могут и вовсе отказаться от спиртного. Желанному или особо почетному гостю можно и угодить. Так, если вы знаете, что VIP-персона предпочитает бренди определенной марки, то лучше купить его заранее, иначе гость или обидится, или закажет спиртное в баре, а это обойдется дороже.

 

Важно и ваше личное отношение к алкоголю. Так, если вы придерживаетесь мнения, что веселиться от души можно и не «под градусом», то лучше ограничиться минимальным набором. Кстати, список тостующих и количество тостов лучше обговорить с ведущим заранее, чтобы потом не уснуть лицом в салате самолично.

 

 

 

Минибар в багажнике

 

День жениха и невесты начинается с выкупа девушки из родительского дома. Поверьте, подружки, сестры и прочие родственники не упустят возможность получить в качестве выкупа пару бутылок игристого шампанского.Да что там родственники! Любой человек, вставший на пути свадебного кортежа или улучивший момент, чтобы перехватить невесту, также, согласно традиции, награждается бутылкой шампанского. Хорошо, если в багажнике лимузина окажется несколько бутылок обычного Советского шампанского «на раздачу».Еще несколько коробок предстоит выпить во время прогулки. Первую, как правило, торжественно откупоривают у дверей ЗАГСА – до церемонии регистрации или сразу после. В целом, количество шампанского и минеральной воды берется из расчета 50-100 мл на присутствующего (на каждую остановку). Согласитесь, некрасиво, когда молодожены во время фотосессии увлеченно пьют охлажденное шампанское, а гости, глядя на них, сглатывают слюнки. Чтобы гости сохранили свежесть и нагуляли аппетит, лучше брать с собой сухое, а не полусладкое шампанское, негазированную воду, а не сладкий лимонад.Лимонад приберегите для детей.

 

И не забудьте про стаканчики – их следует взять с запасом, ведь на каждой остановке использованные, как правило, выкидываются!

 

 

 

Игристое, но не капризное

 

С одной стороны, алкоголь разжигает аппетит, с другой – содержащийся в ряде напитков сахар приводит к быстрому насыщению. Бодрость духа можно сохранить, употребляя так называемые сухие напитки. Так, в зависимости от количества сахара игристые (шампанское) вина делятся на extra-brut с содержанием сахара менее 6 г/л, brut - менее 15 г/л сахара, еxtra-dry (очень сухое) - от 12 до 20 г/л сахара, sec или dry (полусухое) - от 17 до 35 г/л, demi-sec (полусладкое) - 50 г/л и, наконец, doux (сладкое) - более 50 г/л. Самый простой способ пить шампанское и не пьянеть – наслаждаться брютом. Значение имеет и температура напитка - шампанское принято подаватьохлажденным до температуры + 8°С. Если в вашей программе предусмотрен приветственный фуршет, то самой простой закуской для шампанского может стать сыр. В целом, допускается сочетать шампанское с различными морепродуктами, белым мясом и мясом птицы.

 

 

 

Супер закупка

 

Как уложиться в бюджет? Правильно выбрать место закупки алкоголя. С одной стороны, это должен быть магазин или оптовая база с безупречной репутацией, с другой – точка, торгующая по оптовым ценам. Лучший советчик в этом вопросе рекомендации друзей! И еще один момент, непременно купите две бутылки своего любимого шампанского и закажите их роспись handmadeмастеру. Одна по традиции оставляется на первую годовщину, а вторая откупоривается в день рождения первенца!

 

 

Прежде чем отправляться за спиртным, ознакомьтесь с прайсами нескольких оптовых баз. Как правило, они представлены на сайтах компаний. Можно отослать составленный вами список с указанием количества менеджеру организации и попросить рассчитать стоимость закупки с учетом специальной скидки для молодоженов. Она есть у всех продавцов (отличается только размерами – от 5 до 30% в зависимости от объема закупки и сезона)!