Волшебные мгновения шампанского
Дарья Каплун
Вот Вам несколько советов, чтобы не прогадать при выборе чудодейственного напитка, если им не злоупотреблять.
Самый «свадебный» напиток – шампанское…
При выборе шампанского необходимо сначала сосредоточиться на этикетке. Она должна обязательно содержать наименование фирмы производителя, емкость бутылки в литрах или сантилитрах, и, обратите внимание, содержание спирта в процентах объема.
Первое, что необходимо сделать со свежее приобретенной бутылкой шампанского – так это охладить. Оптимальная температура для употребления 8-13°. Доводить до нужной кондиции шампанское можно в холодильнике, но гораздо изящнее это делать в специальном ведерке со льдом. По принятым нормам этикета бутылку открывают на столе под углом 45°.
Сначала снимают фольгу, затем раскручивают мюзле и лишь потом извлекают пробку. Совсем не обязательно открывать бутылку шампанского с присущим ей хлопком. При резком откупоривании происходит выделение большого количества углекислоты, в следствие чего напиток быстро выдыхается и теряет свой тонкий аромат.
Маленький нюанс – не направляйте бутылку в сторону людей и себя любимого. Пробка может неожиданно выстрелить со скоростью 13 м/с и испортить Вам торжество совсем не легкими телесными повреждениями.
Для бокалов тоже существуют определенные правила. Они должны быть выполнены из тонкого, неокрашенного, прозрачного хрусталя и иметь ножку 4-5 см, чтобы их можно было взять. И вот он долгожданный момент – дегустация. После затянувшейся процедуры выбора и откупоривания шампанского можно смело наградить себя глотком обворожительного напитка.
Перед употреблением шампанского можно насладиться бесконечной игрой волшебных пузырьков, по которым можно определить и качество самого напитка. Если они крупные и прочно «сидят» на стенках бокала, лучше не рисковать, откройте другую бутылку. А если пузырьки маленькие и тонкими струйками направляются вверх, то незабываемый ужин Вам гарантирован.
Благодаря игривым пузырькам можно опять-таки планировать свое будущее. Выберите один из них и наблюдайте за ним, пока он не лопнул, смело загадывайте желание, но не увлекайтесь. Ну, а теперь к столу!
