ПИР НА ВЕСЬ МИР

Решили угодить всем и себе в первую очередь? Это невозможно, скажет большинство. Очень даже возможно, если руководствоваться принципами и рекомендациями, изложенными в это номере журнала «Петербургские Жених и Невеста».

Настоящее торжество – это мероприятие, на котором всем весело и интересно. Настоящее застолье – это пир, где каждый найдет кушанье, которое хотел отведать в данную конкретную минуту. Настоящая свадьба – это день, в который укладываются тысячи впечатлений, сотни поцелуев, несколько слезинок, бесчисленное число улыбок и масса ярких и душевных поздравлений. Именно таким и должен быть «пир на весь мир».

 

И ПУСТЬ ВЕСЬ МИР…

 

 

 

Закатить пиршество сегодня можно где угодно. Современные технологии позволяют приготовить изысканные блюда в непроходимой чаще, на залитой Солнцем полянке, на берегу теплого и не очень моря, на катере или пляже, во дворце или дворе многоэтажного жилого дома. Словом, везде, где пройдет человек с генератором. От генератора можно запитать и плиту, и духовку, и холодильник, и освещение. Однако 99% новобрачных предпочитают устраивать застолье в местах более привычных – ресторанах, кафе, загородных клубах и т.д. Выбор места нередко определяет бюджет, отчасти – количество гостей и, наконец, – пожелания самих молодоженов.

 

РЕСТОРАН VS КАФЕ

 

 

 

Итак, выбор банкетного зала зависит, прежде всего, от личных гастрономических предпочтений жениха, невесты и их гостей. Зачем давиться борщом, если предпочитаешь лазанью, зачем мучиться с пиццей, если любишь шашлык?.. В Санкт-Петербурге можно найти рестораны практически всех национальных кухонь – китайской, японской, итальянской, русской, немецкой и т. д.

 

Свадебные распорядители спорят, что первично – выбор банкетного зала или стилистика свадьбы. Ответ прост - у кого-как. Кто-то вначале определяется с рестораном, а потом уже формирует стиль нарядов, украшений и прочее, а кто-то вначале решает, что свадьба будет, к примеру, в японском стиле, а потом уже начинает осмотр ресторанов и кафе.

 

Однако в ряде случаев не важна ни стилистика, ни кухня. Цель найти нечто универсальное – с вкусной кухней, изысканными напитками, продуманной развлекательной программой и дополнительными возможностями. Например, релаксационным центром. В этом случае молодые присматриваются к ресторанам, расположенным в различных гостиничных и спортивно-развлекательных комплексах. Нередко в подобном месте можно совместить и банкет, и оригинальные развлечения (например, состязания в керлинг). Кроме того, при организации торжества в ресторане отеля можно подумать и о ночлеге. Номер для молодоженов – уникальная возможность остаться наедине в любой момент и, конечно, выспаться (для молодоженов все отели предлагают поздний выезд). 

 

Бюджет определяет и размеры ресторана. Например, для небольшой вечеринки на 20-25 приглашенных, пожалуй, не стоит бронировать вместительный ресторан. Вполне можно обойтись и уютным кафе. Тем более что в этом случае кафе закроют для сторонних посетителей, в то время как в ресторане могут потребовать отдельную плату за работу, что называется, «под закрытие». 

 

ЛАБИРИНТ ДЛЯ ГОСТЕЙ

 

Правильная рассадка гостей – гарантия всеобщего веселья. Если сидящему трудно вылезать из-за стола, а любое его движение создает неудобство соседу, то, поверьте, он предпочтет грустно отсиживаться, игнорируя танцы и увеселительные состязания. Да и тамаду сложно винить в том, что для участия в конкурсе он будет вызывать только сидящих с краю. Словом, традиционная для больших и шумных свадебных застолий П-образная рассадка сегодня спросом не пользуется. Гораздо более удобна так называемая европейская, когда гостей усаживают за отдельные просторные столики на 6-8 человек. Но у П-образной рассадки есть свои поклонники. Для многих столы, расставленные буквой «П», уже свадебные, без дополнительных украшений и свадебных тостов. И все же уместна подобная расстановка столов только в весьма просторных и больших помещениях. Альтернатива букве «П» - буква «Т». В этом случаем, молодые также оказываются за отдельным столом, в окружении самых близких. При этом все гости, сидя либо рядом, либо напротив друг друга могут свободно знакомиться, активно общаться и обсуждать детали мероприятия. У «Т»-рассадки есть одно, но безусловное преимущество – на один общий стол блюд понадобится гораздо меньше, чем на несколько отдельно стоящих. Иными словами, Т-образная рассадка, весьма экономична, как по занимаемой столом площади, так и по количеству подаваемых кушаний. Да и соскочить с места, дабы принять участие в предлагаемом тамадой конкурсе, легко сможет любой из празднующих.

 

Один немаловажный аспект – настоящее застолье требует отличного настроения каждого из гостей. И ничего не должно его омрачить или испортить. Кортеж должен быть подан вовремя, регистрация пройти успешно, прогулка быть веселой и тонизирующей, а молодые… обязаны светиться от счастья. 

 

 

 

 

 

КАК ВЫБРАТЬ ЗАЛ

 

Несколько полезных советов, для того чтобы Вам было удобнее выбирать место проведения свадебного торжества:

 

-Распишите Вашу свадьбу – количество гостей, бюджет банкета, нужно ли Вам место для танцев, предпочтения гостей в еде, много ли курящих какой район Вам более интересен. А если Вы уже нашли тамаду, узнайте у него, что ему может понадобиться для работы;

 

-По рубрике журнала «Полезные адреса», отберите места, которые подходят под Ваш бюджет, и количество гостей;

 

-И начинайте звонить, не бойтесь задавать вопросы, чем больше Вы узнаете по телефону, тем меньше будет разочарований, при посещении;

 

-Отобрав несколько мест, которые подошли Вам по всем параметрам, отправляйтесь на разведку;

 

-Советуем не говорить сразу, о том, что Вы хотите провести свадьбу, закажите хотя бы кофе, посмотрите на качество сервиса, а если заказать что-то посущественней то можно проверить и качество еды;

 

-И последнее, обращайте внимание на мелочи – есть ли парковка, чистая ли туалетная комната, как работает вентиляция.

 

Будьте внимательны, помните, Вы выбираете место, где пройдет самый главный в Вашей жизни банкет.

 

 

 

 

 

ГЛАВНОЕ О БАНКЕТЕ

 

-Место и время проведения торжественного банкета следует заказывать заранее, примерно за месяц до дня бракосочетания;

 

-Зал должен быть достаточно просторным;

 

-Если у Вас банкет рассчитан на 20-30 персон можно устроить всех за одним столом. Стол может быть овальной формы или в виде букв «Т», «П», «Ш»;

 

-Если на Вашей свадьбе соберется более 100 человек, тогда целесообразно расставить столы так, чтобы всем присутствующим было хорошо видно жениха и невесту, и не забудьте о площадке для танцев;

 

-составьте план посадки гостей, лучше его продумать заранее, и обозначить, кто, где сидит специально заказанными рассадочными карточками;

 

-не создавайте тесноты за столом: нормальная посадка – 70 см. на одного человека. Молодоженам чуть побольше места, примерно - 1,5 м.

 

-продумайте украшение зала – шары, флордизайн, бумажные украшения, свечи

 

-правильно рассчитайте спиртные и безалкогольные напитки, их соотношение должно быть 1/3.

 

Надеемся, что наши советы и рекомендации помогут Вам ничего не забыть и организовать чудесный банкет.