Свадебный торт - сладкое начало счастливой жизни.

Рубрика: Торт

Многоярусный свадебный торт – предмет мечтаний множества девушек. Запретный плод, как известно, сладок. Причем, в отношении торта это выражение справедливо как в переносном, так и прямом значении.

Именитые модели и актрисы, (в очередной раз) выходя замуж, активно фантазируют на тему свадебного торта, предлагая  многочисленным гостям морковное и прочие весьма полезное, эффектное, но не такое вкусное угощение. Петербургские же невесты считают иначе: свадьба – прекрасный повод отступить от правил и позволить себе «вкусняшку».

ТРИ ЯРУСА СЧАСТЬЯ

Три яруса – самый распространенный размер свадебного торта. Как утверждают кондитеры, первый ярус предназначается для друзей, знакомых и дальних родственников, второй ярус – для родителей и близких, а верхний, увенчанный фигурками молодые обычно забирают с собой в спальню. Ярусы можно поместить как один на другой, так и расставить каждый на отдельную подставку. Подставку под свадебный торт можно взять в аренду в любой кондитерской. Вариантов и фасонов – превеликое множество. Впрочем, петербургские кондитеры отмечают твердую тенденцию в пользу многоярусных тортов, где каждый ярус установлен непосредственно на предыдущий. Таким образом, можно, во-первых, сэкономить на украшениях и глазури, а, во-вторых, сформировать законченный орнамент. Сегодня по-прежнему в моде контрастные торты, в облике которых используется два цвета. Например, белоснежные украшения поверх голубой глазури и, наоборот, голубые узоры поверх белоснежной глазури. Хитом остается бело-черный торт, но тут важна рука мастера. Только настоящий профи сможет придать такому торту легкость и необыкновенное изящество.

 

Вывозят такой торт обычно под конец торжества, при выклеенном свете, на специальном декорированном столике. Невеста с женихом отрезают от торта один-два кусочка и либо отдают их родителям, либо устраивают аукцион. Нередко сумма, вырученная на кусок торта из рук молодоженов, перекрывает затраты на производство и доставку всего торта (подумайте об этом). Впрочем, гости редко расстраиваются из-за неожиданных трат, ведь согласно примете, кусочек торта, поданный счастливыми и влюбленными молодоженами, принесет благополучие и благосостояние в жизнь отведавших его.

 

Внешний облик торта должен быть един во всех трех ярусах, а вот начинка может и отличаться. Для близких можно, к примеру, заказать сытную начинку из орехов и изюма, а для друзей и подруг выбрать легкую йогуртовую.

КОМПАКТНЫЙ, НО СЫТНЫЙ

Одноярусный торт – оптимальное решение для немногочисленного торжества. Буквально по кусочку каждому, что называется, на посошок. Теоретически одноярусный торт также можно украсить фигурками из марципана самой разной сложности. Но нередко для плоского торта выбирают плоское украшение. Например, перенос на торт фотопортрета влюбленной пары. Однако петербургские молодожены с опаской относятся к ноу-хау. Больше всего молодых смущает необходимость разрезать собственное улыбающееся изображение. Кондитеры успокаивают – если нанести фотоизображение на твердую глазурь, то его можно осторожно снять перед разрезанием и спрятав в атласной коробочке сохранить… хоть до золотой свадьбы, когда поедание собственной съедобной фотографии доставит вам необыкновенное удовольствие.

 

Еще один тренд – украшение торта натуральными свежими и нежными цветами. Иногда в сочетании с фруктами, но чаще с использованием различных несъедобных аксессуаров, будь то бусины, лепестки, стразы и даже тесьма. Многие дизайнеры видят в сочетании съедобного и несъедобного – главную тенденцию будущего. Одним из оригинальных тортов ушедшего лета, по мнению редакции журнала «Петербургские Жених и Невеста» стал торт, украшенный морскими ракушками, ракушками, выполненными из печенья и небольшими крабиками, сделанными из шоколада высочайшего качества. Оказывается, море и пляж познакомили брачующихся и таким образом - в виде тематического торта - они отдали дань теплому побережью, некогда подарившему им встречу.

ТОРТ СО СМЫСЛОМ

Торт-пожелание – главная тенденция уходящего года. Причем, желать себе могут как сами молодожены, так и их гости. Все чаще разыгрывающаяся на торте мизансцена отражает хобби и увлечения невесты и жениха. Это может быть огромная гора, по которой карабкаются марципановые фигурки новобрачных с подписью «К новым вершинам», а может быть сундучок, в котором поблескивают золотые монетки. Фигурки молодоженов сегодня отправляются на северный полюс, рыбачат, катаются на байках, загорают на пляже. В 98 случаев фигурки представляют собой уменьшенную копию жениха и невесты. Голуби, лебеди и прочие символы супружеской жизни популярностью сегодня не пользуются.

 

Специалисты уверяют, не пытайтесь вложить в торт обилие начинок или украсить его всеми возможными украшениями. Лаконичность и минимализм – спутники стильности и изысканности. Классический и несколько строгий торт никогда не устареет!

 

При выборе торта на свадьбу руководствуйте прежде всего своим вкусом и предпочтениями, а затем только модными тенденциями и трендами. И, помните, для формализованной свадьбы с большим количеством гостей идеален многоярусный торт, для дружеской вечеринки или семейных посиделок – забавный одноярусный, для небольшой, но пестрой компании – лаконичный и изысканный тортик (как в два яруса, так и один).